De AAJ4 meet het vochtigheidpercentage van  koffiebonen in de verschillende productie stadia. Hierdoor kan de oogsttijd en tijdens het productie proces het vochtigheidspercentage bepaald worden. Een juiste vochtverhouding in bonen zorgt voor een efficiënte productie. De AAJ4 helpt bij het tegengaan van kwaliteitsachteruitgang in opslagplaatsen. Een hoge vochtigheid biedt een leefomgeving voor bijvoorbeeld schimmels. Deze meter is inzetbaar bij het bepalen van de prijsgewicht verhouding van koffiebonen. De AAJ4 heeft een geheugenfunctie voor de gemiddeld gemeten waardes. Één automatische uitschakelfunctie is aanwezig. Door de automatische uitschakelfunctie heeft de batterij een langere levensduur.